Description des produits

Pour trouver la meilleure matière première pour la fabrication de produits alimentaires, n'hésitez pas à choisir notre champignon conservé au SO2. Nous cueillons les champignons frais, les trions soigneusement, puis les transformons immédiatement pour conserver leur texture, leur saveur et leur valeur nutritionnelle naturelles.

Ces champignons conservent une belle couleur vive et ont une texture ferme car ils ont été conservés dans une solution standard de saumure et de dioxyde de soufre (SO2). Ils constituent le meilleur ingrédient en vrac pour les transformateurs alimentaires, les conserveries et les cuisines commerciales du monde entier, car ils sont bon marché et fonctionnent bien.

Méthode de traitement

Les champignons frais sont nettoyés, parés, triés et légèrement blanchis avant d'être emballés dans une solution de saumure. Ce simple mélange d’eau et de sel aide à prévenir la croissance des bactéries et maintient le produit stable pendant le stockage et l’expédition.

Cela aide également les champignons à conserver leur texture, leur couleur et leur saveur naturelles-sans avoir besoin de conservateurs artificiels.

Caractéristiques du produit

Meilleure rétention de la couleur : la conservation du SO2 empêche les champignons de s'oxyder et de brunir, de sorte qu'ils restent très attrayants visuellement pour vos produits finaux.
Texture ferme et charnue : Notre méthode de transformation maintient les champignons fermes, ce qui les rend parfaits pour la cuisson et la transformation.
Durée de conservation plus longue : la saumure soigneusement préparée prolonge considérablement la durée de conservation du produit, ce qui permet de l'expédier en toute sécurité dans le monde entier et de le stocker pendant une longue période sans perte de qualité.
Prêts pour la transformation : ces champignons ont été soigneusement lavés et préparés, ils sont donc prêts à être dessalés et ajoutés directement à votre ligne de production.

Applications

Nos champignons en conserve au SO2 sont très utiles et sont utilisés dans de nombreux aliments différents, tels que

Champignons en conserve et antipasti en bocaux
Plats prêts à manger et aliments surgelés
Garnitures pour pizzas et pâtisseries
Sauces, sauces et soupes
Se préparer à la restauration et à la restauration

Caractéristiques

Variété:Champignon Blanc Champignon (Agaricus bisporus)

Origine:Nantong, Chine

Méthode de conservation :Saumure avec SO2

Formes disponibles :Entier/tranché/morceaux et tiges (P&S)

Tailles (diamètre du capuchon) :1-2 cm, 2-3 cm, 3-4 cm, 4-6 cm (Classement personnalisé disponible sur demande)

Conditionnement:Fûts en plastique-de qualité alimentaire avec sacs intérieurs en polyéthylène pour garantir une hygiène et une sécurité maximales pendant le transport.

Conditions de stockage :Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.

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